Si il y a bien un genre de jeux à succès pour LucasArts, c'est bien les jeux de vaisseaux spatiaux. Ce type de jeu n'est pas très répandu et LucasArts a su en tirer des profits avec d'excellents titres comme la série des X-Wings ou des Rogue Squadrons.
Jedi Starfighter, c'est un peu comme un mélange des deux (mi-arcade, mi-simulation) avec des innovations en plus.
Le jeu se compose de 20 missions (dont 5 qui sont des missions d'entraînement et de familiarisation avec les vaisseaux) et de 4 grandes cinématiques (une de début, 2 intermédiaires et une de fin).

Ces missions comprennent des objectifs principaux obligatoires mais aussi des objectifs bonus et cachés servant à débloquer des bonus et à finir le jeu à 100%.
Le jeu se passe avant l'Attaque des Clones et se termine peu après.

On est engagé dans un scénario qui consiste à combattre le capitaine Cavik Toth de la Fédération du Commerce et son arme biologique: le trihexalon
Dans certaines missions, on dirige le Jedi Starfighter de Adi Galia venue pour aider Nym le pirate dans sa résistance contre Toth et dans d'autres, on dirige le Havoc piloté par Nym. Outre ces deux vaisseaux, on pourra en piloter d'autres comme le X-Wing ou le Tie-Fighter qui seront débloqués en réalisant les objectifs bonus des missions.
En plus des lasers déjà puissants, le Jedi Starfighter dispose de la Force comme arme secondaire (bouclier, éclairs, rapidité et onde de choc) et le Havoc possède des bombes, des missiles, des canons à particules et des mines.

Il y a trois niveaux de difficulté sélectionnables avant chaque mission et un mode coopératif en écran splitté qui permet à deux joueurs de faire toutes les missions du jeu ensemble. La jouabilité du jeu est excellente et la prise en main relativement facile. Un HUD (écran holographique) est présent pour vous renseigner sur les vaisseaux ciblés. Les vaisseaux disposent aussi s'un mode de visée "Zoom" qui permet de détruire des ennemis de loin.

La présence dans certaines missions de coéquipiers est appréciable et l'on peut leur donner des ordres tels que: "Couvrez-moi!", "Attaquez ma cible!" ou "Défendez ma cible!".
Côté effets sonores, c'est du tout bon. Les explosions et impacts sont bien reproduits et les voix des personnages sont bien retranscrites.
La musique est un des points forts du jeu (comme dans presque tous les jeux Star Wars d'ailleurs) et les thèmes sont superbes.
Les graphismes sont, quand à eux, d'une rare beauté: fins, détaillés et bien colorés.

L'animation est correcte mais à tendance à faire de légers ralentissements lorsque le nombre de tirs lasers et d'ennemis à l'écran est élevé.
Ce titre devrait vous tenir en haleine environ une dizaine d'heures si vous ne faîtes que les objectifs principaux.
Après, vous avez la possibilité de remplir les objectifs bonus et cachés et de finir le jeu à 100% pour avoir tous les bonus (nouveaux vaisseaux, nouvelles missions, vidéos, dessins, bêtisier, etc...).
Vous pouvez aussi finir le jeu avec un ami en mode coopération et deux missions sont disponibles dans les bonus pour se battre en face à face (Jedi Starfighter vs Slave 1 et X-Wing vs Tie-Fighter).
En bref, ce jeu est un must pour peu que vous aimiez le genre.